ONS werkgroep Toerisme: Soesterberg 2.0

Soesterberg gaat op de schop, dat zien we langzamerhand om ons heen gebeuren. Nieuwe woningen, nieuwe inwoners, nieuwe auto’s. Nieuwe klanten voor winkels – klanten die nu even nergens terecht kunnen. Maar ook nieuwe bezoekers uit de hele regio, die tijdens de lockdown uit verveling op zoek gingen naar natuur en avontuur in de omgeving. Tijdens de prachtige sneeuwdagen begin februari met een temperatuur van -15 graden wisten duizenden hun weg te vinden naar de Paltz. Daar kon je met gemak 100 meter de helling af met je sleetje. Gevolg was een totaal verkeersinfarct op de verlengde Paltzerweg waarbij zelfs de busdienst moest worden gestaakt. Het is duidelijk nog wennen dat Soesterberg op de kaart staat.

Het oude Soesterberg als vanouds onderaan de berg is voorbij. Het dorp staat op de kaart maar is daar nog niet helemaal klaar voor. De bedrijven uit Soesterberg Noord zijn verhuisd naar de Richelleweg en zijn bijna onherkenbaar in hun nieuwe shiny outfit. Als na een grondige voorjaarsschoonmaak liggen ze er glimmend bij in een nieuwe, beter passende jas.

De nieuwe woningen in Soesterberg waren binnen de kortste keren verkocht – prachtige woningen voor een lage prijs. Op een plek die de nieuwe bewoners geweldig vinden. Dat is een compleet ander geluid dan vroeger. Is tevredenheid het nieuwe kenmerk van Soesterberg?

Dat is wat te voorbarig. Er moet nog heel wat gebeuren voor we weer een echt leuk dorp hebben – want leuk was het vroeger, daar is geen twijfel over. Alles is anders geworden. We moeten afscheid nemen van zoals het was. De Amerikanen zijn weg, na 40 jaar barbecueën en Halloween feestjes. De luchtmacht is weg met zijn (voor velen van ons) prachtige F16’s en Chinooks. De dorpsweide is weg met zijn kermis in het groen. Het paardenweidje is vervangen door een Wadi (even googelen wat dat is..). De Rademakerstraat is een parkeerweide geworden.

We moeten afscheid nemen van ons dierbare verleden en gaan nadenken over een frisse start! Sommige Soesterbergers hebben dat al jaren geleden gefluisterd, maar durfden het niet hardop te zeggen. Nu is het moment gekomen.

Wat hebben we in huis voor die nieuwe start? We hebben een dorp met bijna een nieuw dorpsplein, mooie nieuwe woningen, een gigantisch natuurgebied waar Nederland jaloers op is als onze achtertuin (Park Vliegbasis Soesterberg), we wonen midden tussen Utrecht en Amersfoort in een groene omgeving met een eigen afslag op de A28 (dus met de auto prima bereikbaar), de naam Soesterberg is tot in de uithoeken van Nederland bekend om het luchtvaartverleden (en zelfs in de VS vanwege de duizenden Amerikanen die hier gediend hebben), een areaal waar je U tegen zegt om lekker te fietsen, de enige piramide van Nederland op fietsafstand, wanneer je de A28 oversteekt kun je daar prima de hond uitlaten in drie gemeentes die je daar kruist zonder hondenbelasting te betalen, en we maken deel uit van de Utrechtse Heuvelrug. Tot slot hebben we erg goed drinkwater uit onze eigen duinen voor de beste koffie.

De ondernemersvereniging in Soesterberg bestaat al zo’n 80 jaar. Ondernemers Netwerk Soesterberg heten we tegenwoordig, ONS afgekort. ONS zag de grote veranderingen aankomen en heeft zich intensief bemoeit met de plannen voor herontwikkeling van het dorp na de sluiting van het vliegveld in 2008. Een grote drijvende kracht achter deze inspanningen voor een betere toekomst van Soesterberg was de toenmalige voorzitter van de ondernemersvereniging, Wico Bunskoek. Hij was directeur van het Kontakt der Kontinenten en is in mei 2008 voortijdig overleden. Hij heeft helaas niet de vruchten van zijn werk mogen proeven.

ONS trok samen op met de maatschappelijke organisaties en maatschappelijk actieve burgers in het dorp. Met succes, want onder andere de overkluizing van de N237 is er gekomen dankzij deze gezamenlijke inspanning.  Andere zaken zijn toen niet gelukt, zoals een sociaal culturele voorziening. De nieuwe stichting Samen voor Soesterberg wil dat nu gaan realiseren.

ONS zet zich in voor een goede economische toekomst voor het dorp. Het bedrijfsleven is onze zorg. Ondernemers maken onze samenleving, zij zorgen voor inkomen, voor vertier en voor onze broodjes bij het ontbijt. Met al die veranderingen in Soesterberg, met het afscheid van het verleden is het ook tijd voor nieuwe ondernemers. De Soesterbergse ondernemer 2.0. Dat omvat de grote, maar net zo goed de kleine ondernemers in het dorp. Dat kunnen best de oude zijn, maar dan met een visie op het dorp versie 2.0.

Want er liggen kansen, grote kansen. Op dit moment kan er weinig, is er weinig en mag er weinig. Helder. Maar aan we zien ook duizenden fietsers uit de regio die over de startbaan door het dorp komen en iets leuks zoeken. In september gaat het nieuwe Den Bergh plein open met horeca. Tezamen met Soesterdal, de Oriental Swan, Ramses en het Wapen is er dan al terrasleven in het centrum van Soesterberg. En al die nieuwe bezoekers willen dan ook wel een Opvliegertje en een Chinookbroodje kopen, rommelen tussen souvenirs uit de gouden luchtvaarttijden of de authentieke All American hamburger proeven.

ONS ziet het belang van toerisme voor de toekomst van het dorp en heeft contacten opgebouwd met partijen die ons daarmee kunnen helpen. Want samen kun je meer bereiken dan alleen. Dat is even wennen voor Soesterbergers denken we, maar het werkt. We zijn vanaf 2014 druk geweest met nieuwe en goede ideeën, en hebben zo alvast de nodige aandacht en publiciteit voor Soesterberg gegenereerd. De SolarRunway voor schone energie zonder landschapsvervuiling, en een plan voor zelfrijdende smart busjes tussen station Den Dolder (via het NMM) naar het centrum van het dorp – om winkelpubliek uit Den Dolder hierheen te trekken en voor toerisme. Alles voor een groener, mooier en welvarender Soesterberg. Die plannen leveren nog steeds veel publiciteit op, en kunnen zomaar ineens realiteit worden.

Er is grote behoefte aan nieuwe winkels en meer voorzieningen. Die zijn niet van de ene op de andere dag gerealiseerd. Wij zetten ons er voor in. Waarom? Omdat ondernemers meer zijn dan de financiële motor, zij weten dat een gezonde samenleving vraagt om maatschap­pelijke betrokkenheid. De ondernemers zijn tenslotte deel van die samenleving. Daarom maakt ONS zich druk over de toekomst van Soesterberg. ONS kan door haar contacten bij diverse overheden maar ook met partijen als het Utrechts Landschap, Stichting Wegh der Weegen, Routebureau Utrecht, Utrechtse Heuvelrug, Regionaal Bureau Toerisme en Uit in Soest haar leden informeren over ontwikkelingen en in contact brengen met stakeholders.

Alles kan altijd beter, ook ONS is toe aan een versie 2.0 net als Soesterberg. De eerste stap is laten zien wie we zijn en wat we doen. Want we doen best veel, alleen is dat nog niet zo bekend. Dit is de eerste van een serie artikelen over de activiteiten van het Ondernemers Netwerk Soesterberg. Ben jij (startende) ondernemer en ben je benieuwd naar wat we voor jouw kunnen betekenen? Bel gerust …. of mail via ….., dan kunnen we praten over jouw bedrijf en hoe we je kunnen helpen.

Misschien heb je goede ideeën voor de toekomst van het dorp? Word gewoon lid van ONS en onderneem! Wij zorgen voor de juiste contacten en borrels – op één van de prachtige locaties van ons domein. We liggen midden op de kaart, get used to it.

Van praten over eten krijg ik altijd honger, daarom meteen maar mijn favoriete recept voor Nederlandse hamburgers, met oude kaas en sambal. Zijn ze beter dan de Amerikaanse? We horen het graag van de experts…

Ingrediënten voor 4 hamburgers

• 4 broodjes
• 8 plakjes ontbijtspek
• Romaine sla
• 4 plakken oude kaas
• Olie
• Roomboter

Pittige mayonaise

• 5 eetlepels mayo
• 1,5 theelepel
• 1,5 theelepel sweet chilisaus
• ¼ theelepel uienpoeder
• ½ theelepel citroensap
• ½ theelepel paprikapoeder
• Snuf gemalen zwarte peper en zout

Gekarameliseerde uien

• 5 rode uien in halve ringen
• ½ eetlepel sambal
• 1 eetlepel honing
• Snuf gemalen zwarte peper en zout

Burgers

• 500 gr rundergehakt
• Flinke snuf gemalen zwarte peper en zout, niet te zuinig
• ½ theelepel knoflookpoeder

Instructies

• 1. begin met het maken van de gekarameliseerde uien: verhit een scheut olie en een klein klontje roomboter in een koekenpan. Bak de uien met een snufje peper, zout, ½ el sambal en 1 el honing kort op hoog vuur. Zet het vuur dan laag en laat 15-20 minuten zachtjes bakken – tussendoor roeren.
  2. maak ondertussen de pittige mayonaise: alle ingrediënten in een schaaltje mengen.
  3. de burgers: meng de ingrediënten en maak er 4 platte schijven van. Grill deze gaar en goudbruin op een grillpan (beetje insmeren met olie). Bak ondertussen ook het ontbijtspek krokant. Als het vlees bijna klaar is, leg dan de plakken oude kaas erop, hierdoor kan de kaas er lekker overheen smelten (misschien even deksel erop in een koude keuken voor beter smelten).
  4. broodjes doorsnijden (voor de lekker even kort grillen in de oven of broodgrill). Dan de sla erop, burger daarop legen, de pittige mayonaise en on top de gekarameliseerde uien.

Enjoy, als je bezoek hebt komen ze ervoor terug dus let op wie je uitnodigt..